No outono é um bom momento para limpar o intestino, repovoar a flora bacteriana e aumentar o sistema imunológico. É o momento de hidratar as mucosas com base em caldos e cremes vegetais quentes, evitando alimentos muito desidratados, como nozes.
Damos-lhe uma receita fácil e rápida, ao nosso estilo:
creme de abóbora doce
Ingredientes para pessoas 2
- 1 abóbora pequena
- 2 cebollas
- 1 colher de manteiga de coco
- Casca de laranja
Como o preparamos?
Corte a cebola em meias luas, adicione-a com uma colher de sopa de manteiga de coco virgem em uma panela. Quando estiver escalfado, adicione a abóbora cortada em cubos médios com água. Deixe ferver por 10' e desligue o fogo. Misture até obter uma textura a gosto.
Na hora de servir, rale a casca de laranja por cima.
O que esta receita nos dá?
Abóbora ajuda a regular a glicose no sangue e é altamente rica em carotenóides. O controle glicêmico é essencial nas doenças oculares, principalmente em pacientes diabéticos. Os carotenos, uma vez metabolizados, transformam-se em vitamina A, ajudando-nos a prevenir o inchaço do pálpebras e visão reduzida, assim como úlceras na córnea, síndrome do olho seco, a degeneração macular y as Cataratas.
A manteiga de coco, que não queima quando aquecida, não gera as toxinas características desse processo, como acontece com outros tipos de manteiga.
